Category: Новини

Основа ресторанного бізнесу полягає у складанні меню. Це перший крок, над яким варто одразу задуматися. Адже часто ресторатори-початківці залишають його наостанок. Проте розробка меню для кафе або ресторану апріорі головний етап при створенні бізнес-ідеї....

У Міністерстві охорони здоров’я України представили технологічні карти для впровадження у школах, дитсадках та дитячих інтернатах нового меню. Від 1 січня 2022 року українські школярі та дошкільнята харчуються по-новому. Впровадження змін не завжди буває...

З різними проблемами у харчуванні дитини шкільного віку можуть зіштовхнутися батьки. Наприклад, цими днями спостерігаємо незадоволення в шкільних лавах новим оновленим меню від Клопотенка. Тож чому школярі не завжди хочуть їсти в школі і...

Школа – це не просто новий етап у житті дитини. Це повна зміна системи координат, якій характерні навантаження на розум і тіло маленької особистості.  Також у шкільний період розпочинаються заняття спортом. А ще організм...

Віддаючи дитину до дошкільного навчального закладу, розуміємо, що малюк буде там харчуватися. Дитячий садок відповідає за складання меню, щоб діти харчувалися збалансовано, різноманітно і безпечно. Вимоги до меню дитячого садка викладені у Санітарному регламенті...

У сучасному світі існує поділ на тих, хто притримується принципів здорового харчування, і тих, хто хоче куштувати смачне, аніж корисне меню. Звісно, більшість людей лякає думка про складання меню. Зокрема така проблема постає у...

Останні роки значної популярності здобуває тренд правильного харчування. Разом із регулярними заняттями спортом людина ХХІ століття зрозуміла, аби бути здоровим – треба правильно харчуватися. У кожного із нас «власне» правильне харчування. Щоб визначитися зі...

Технологічна карта є однм з обов’язкових внутрішніх документів підприємства, пов’язаного з громадським харчуванням. У цій статті розглянемо що таке технологічна карта, якої рецептури треба дотримуватися в технологічній карті, який контроль встановлює технологічна карта і...

У березні 2021 року Кабінет Міністрів України ухвалив новий Порядок організації харчування у освітніх закладах і центрах для дитячого оздоровлення та відпочинку. У нашому матеріалі пройдемося по основних тезах документу. Відповідно до постанови, керівники...

Міністерство охорони здоров’я України поділилося своїм баченням організації харчування в шкільній їдальні. Представлено п’ять можливих форм, які представимо нижче. Комплексними обідами розпочинаємо перелік форм організації харчування. Перед кожною дитиною постане вибір з двох варіантів...