Author: admin

Современные исследования подтверждают, насколько важно включать в меню-раскладки питания минеральные элементы. Изучение минеральных веществ как необходимой составной части меню-раскладки питания человека, тесно связано с предупреждением

Общее количество углеводов в меню-раскладке питания рекомендуется в зависимости от энергетических затрат, пола, возраста и других показателей в количестве 250—440 г. Количество сахара, меда, конфет не должно превышать в меню 60—70 г в сутки.

Жиры относятся к основным питательным веществам и являются обязательным компонентом сбалансированной меню-раскладке питания. Физиологическое значение жира в меню-раскладке питания человека весьма многообразно.

Роль белка в меню-раскладке питания человека достаточно высока, с учетом того, что белок является самой главной составляющей частью пищевого рациона, которая определяет весь характер питания. На фоне довольно высокого уровня белка в меню, обычно...

Изучение фактического питания населения в социально-экономическом плане осуществляется в нашей стране постоянно. Происходит это с целью получения достоверных данных, характеризующих уровень потребления отдельных пищевых продуктов и общую структуру меню-раскладок населения.

С новой силой разгорелись споры об экспериментальном меню, которое с января ввели в ряде детских садов. Одни родители довольны новым меню, другие – требуют отменить это меню и всё вернуть, как было, утверждая, что...

В детском учреждении перспективное меню-раскладку составляют на 7—10 дней. Это дает возможность правильно распределять продукты в меню в течении недели, обеспечивать разнообразие блюд, наиболее рационально расходовать денежные средства.

К сожалению, в организации рационального составления меню-раскладок питания в практике детских коллективов и лечебно-оздоровительных учреждений допускается немало ошибок. Главный и наиболее частый недостаток в организации меню-раскладок питания детей – это заниженное содержание

Организация питания детей, грамотное составление меню-раскладок питания, с учетом количества и качества, соответствующего возрастным потребностям организма – это важный участок в работе детского учреждения. Меню должно быть разнообразным, хорошо составленным,

Меню-раскладка – это документ, регламентирующий режим питания коллектива в течение определенного периода времени, а также содержащий распределение блюд по отдельным приемам пищи с указанием массы, с учетом содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности...