Програма складання меню-розкладки шкільне та громадське харчування, санаторії, пансіонати, їдальні та для будь-яких організацій що здійснюють харчування людей.

Програма “Меню-розкладка” містить всі необхідні звіти і весь потрібний набір функцій і розрахунків.

Програма Програма “Меню-розкладка” проста і зручна в роботі. Легко справляється зі складанням меню для дитячих садків, шкіл, вузів, військовозобов’язаних, інтернатів, будинків відпочинку, санаторіїв, їдальнь, тобто, для будь-яких бюджетних і небюджетних організацій які здійснюють харчування людей.

Програма “Меню-розкладка” продовжує розвиватися і поповнюватися, задовольняючи нові вимоги державних (контролюючих) органів.

Наша програма призначена для автоматизації роботи технолога і бухгалтера з обліку та списання продуктів харчування.

Програма «Меню розкладка» передбачає:
  • меню розкладку за категоріями людей які харчуються (у тому числі дієтстоли);
  • зв’язок з продуктовим складом;
  • друк різноманітних звітів;
  • калькуляцію страви за технологічними картами.
На відміну від подібних програм, наша програма “Меню-розкладка” має зв’язок з продуктовим складом:
  • облік напівфабрикатів;
  • залишки продуктів (попереджає, якщо залишок продукту нижчий ніж мінімально необхідний);
  • автоматичне списання продуктів зі складу за нормою закладки і категорії.

Програма “Меню-розкладка” автоматизує калькуляцію страви за технологічними картами з урахуванням усіх вкладень складного продукту. При приготуванні, наприклад, пиріжків з повидлом програма прорахує кількість витраченого і повидла і всіх складових тіста (борошно, яйце і т.п.).

При нестачі продуктів можливо в самому меню зробити заміну одного з продуктів (молоко на згущене молоко в молочній каші) або змінити ціле блюдо. Є можливість змінити вагу продукту в готовому меню, якщо у Вас недостатньо чогось на складі.

Як правило, меню повторюється кожні 2 тижня, тому є можливість дублювати на конкретну дату за категоріями харчующихся.

Чому програма “Меню-розкладка” вкрай необхідні технологу:
  • перерахунок ціни страви з урахуванням приходу продуктів за новими цінами;
  • калькуляції за технологічними картами, а саме вводити калькуляцію на будь-яку кількість порцій, в тому числі і на 100 порцій (що скорочує витрату продуктів), як затверджено в рецептурному довіднику;
  • створення страв шляхом дублювання по виходу страви разом з рецептурою;
  • здійснення заміни продуктів, не змінюючи рецепт;
  • враховувати компоненти, що використовуються для приготування страв в незначних кількостях, сіль, сода, перець і т.п.;
  • відстеження % відходу продуктів (картопля, цибуля, морква…) в залежності від пори року;
  • роздруківка рецепту страви.
Саме наша програма “Меню-розкладка” здійснює  друк звітів у розрізі МВО та категорій харчующихся:
  • меню у зал;
  • меню-раскладка по категоріям;
  • заявка на продукти;
  • аналіз витрат продуктів за нормами;
  • розрахунок калорійності;
  • журнал обліку виконання норм харчування;
  • бракеражний журнал;
  • оборотна відомість.

Програма “Меню-розкладка” надає можливість розрахунку біоенергетичної цінності продукту (Ккал.), Що дозволяє розраховувати дієтичні норми.

Крім того, є можливість відстежувати вартість страви, якщо Вам необхідно вкластися в певну суму.

Починайте працювати вже сьогодні! Дуже вигідна пропозиція для сезонних підприємств!

Дізнатися більше про наші програми:

Тарифікація
  Меню-розкладка   Зарплата   Погосподарська книга (Домоволодіння)   Чиж – бухгалтерія